В этой книге представлены практичные рецепты аппетитных блюд из различных видов мяса: говядины, телятины, свинины и баранины. Мясо жареное, тушеное, рубленое, запеченное — список представленных рецептов очень разнообразен. Авторы дополнили этот ассортимент блюдами из субпродуктов и отличными рецептами несложных, но очень интересных соусов.Автор Друэ Валери, издательство «КоЛибри». Твердый переплет, 144 страницы.